Брусниця, ягоди брусниці

Брусниця має великий набір корисних і лікувальних властивостей. До її складу входять життєво важливі речовини та вітаміни.

Брусниця багата на харчові волокна, антоціани. Брусниця на 100 г містить 87 г води, 0,7 г білків, 8,6 г вуглеводів, 1,9 г вільних органічних кислот. У брусниці порівняно багато вітаміну С (15 мг), є провітамін А, калій, кальцій, магній, фосфор та залізо. Через наявність у плодах брусниці бензойної кислоти, ця ягода добре зберігається на повітрі та у воді.

Брусниця не гниє і не псується довго, тому що в ній багато бензойної кислоти. Це сильний антисептик, тобто речовина, яка знищує мікроби. Брусниця і . настій її ягід дають хворим із високою температурою. Ягоди корисні при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, при виразці шлунка, при проносах. Брусницею лікують хвороби нирок та сечовивідних шляхів, хвороби печінки. Брусниця корисна при ревматизмі та подагрі. Вона знижує кров’яний тиск. У ягодах містяться вітаміни С та РР, каротин. Мають цілющу силу та листя брусниці. Вони також мають бактерицидну дію. Настої та відвари з листя п’ють при нирковокам’яній хворобі, при проносах, подагрі та ревматизмі. Крім того, у листі багато дубильних речовин і їх використовують при дубленні шкіри.