Цикорій

Цикорій має широкий спектр застосування в народній медицині завдяки своїм корисним і цілющим властивостям. З медичною метою використовується корінь цикорію.

У корені цикорію міститься 60% (на суху вагу) інуліну – полісахариду, який широко застосовується у харчуванні діабетиків як замінник крохмалю та цукру. Також є глікозид інтибін, який широко використовується у фармоцевтиці. Дані властивості цикорію знімають тахікардію та розширюють судини, надають заспокійливу дію на центральну нервову систему. Коріння цикорію містить до 15% цукрів, гіркі та смолисті речовини, дубильні речовини, органічні кислоти, глікозид інтибін, вітаміни групи В, С, каротин. У квітках містяться: глікозид цикорії, що при гідролізі розщеплюється на ескулетин і глюкозу. У листі та насінні виявлено інулін, у чумацькому соку є гіркі речовини — лактуцин, лактукопікрин, тараксастерин, у насінні — протокатехіновий альдегід.

Цикорій, завдяки своїм корисним і цілющим властивостям, застосовується як жовчогінний, показаний при цукровому діабеті, особливо на початковій стадії захворювання.